Gurkensalat mit Minze

Zutaten: 

Minigurken, Sahnejoghurt, Meersalz, getrocknete Minzeblätter

Pro Person eine Minigurke und einen Becher Sahnejoghurt. Die Gurken schälen und anschließend über einem sauberen unbenutzten sehr feinen Küchentuch raspeln. Die Gurken im nächsten Schritt darin vorsichtig ausdrücken bis fast die ganze Flüssigkeit weg ist. Diese dann mit dem Sahnejoghurt und Meersalz vorsichtig vermengen. Zum Schluss getrocknete Minzeblätter zwischen den Händen verreiben und über den Salat rieseln lassen, ebenfalls leicht unterrühren.

Schmeckt sehr frisch und lecker.

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten